천기누설 717회 저염맛간장 만들기 활용요리 저염 맛간장 수란 맛간장 김국 김냉국 만드는법 레시피

한 끗 차이로 달라지는 건강 식탁

천기누설 저염 맛간장 레시피 & 활용법 총정리

요리의 핵심은 ‘간’이죠.
하지만 짠맛은 줄이고 건강은 챙기고 싶다면?

바로 저염 맛간장이 해답입니다.

이번 글에서는 방송에서 소개된
✔ 저염 맛간장 만드는법
✔ 간편 활용 레시피 (수란 & 김냉국)

을 순서대로 쉽게 정리해드립니다 

 

1. 천기누설 저염 맛간장 만들기

✔ 재료

• 시판 간장
• 자투리 채소 (대파 뿌리, 양파 껍질, 당근 껍질, 사과 껍질)
• 물

👉 평소 버리던 채소 껍질로 만드는 게 핵심 포인트!

✔ 만드는 방법

① 냄비에 물 + 자투리 채소를 넣고 끓인다
② 채소를 건져내고 ‘채수’만 남긴다
③ 채수와 간장을 1:1 비율로 넣고 한 번 더 끓인다

👉 이렇게 하면 감칠맛은 살리고, 나트륨은 낮춘
건강 맛간장 완성

 

 

✔ 보관 방법

• 냉장 보관 필수
• 약 2개월 이내 섭취 권장

👉 일반 간장보다 염도가 약 3배 낮아 부담 없이 사용 가능 👍

 

 

 

2. 저염 맛간장 수란 만들기

간단하지만 영양 가득한 한 끼!

✔ 재료

• 물 1컵
• 저염 맛간장 1컵
• 달걀 3개

 

✔ 만드는 방법

① 전자레인지 용기에 물 + 맛간장 넣고 섞기
② 달걀을 깨 넣고 노른자를 살짝 찔러주기
③ 랩 씌운 뒤 약 2분 가열

👉 촉촉하고 짭짤한
저염 맛간장 수란 완성

 

 

3. 저염 맛간장 김국 (김냉국)

여름철 입맛 없을 때 딱 좋은 메뉴입니다 🌿

✔ 재료

• 마른 김
• 찬물 200mL
• 저염 맛간장 5큰술
• 쪽파

✔ 만드는 방법

① 마른 김을 지퍼백에 넣고 잘게 부순다
② 찬물 + 저염 맛간장을 섞어 육수 만들기
③ 김을 넣고 쪽파를 올리면 완성

👉 시원하고 깔끔한
저염 맛간장 김냉국 완성

 

마무리 한마디

같은 간장이라도 어떻게 쓰느냐에 따라
👉 건강이 달라질 수 있습니다

✔ 짠맛은 줄이고
✔ 감칠맛은 살린

저염 맛간장 하나로 다양한 요리까지 가능

👉 오늘부터는 버려지는 채소로
건강한 한 끗 차이 만들어보세요 😊